ҒЫЛЫМДАҒЫ ҰСТАЗ – БОЛАШАҚТЫҢ ШАМШЫРАҒЫ: АЛЬБИНА РЕТБАЕВА
Ғылымдағы әрбір ұстаз – келесі буынға жол ашатын шамшырақ. Қазіргі қоғамда ғылым мен білім саласының дамуына әйелдердің қосып отырған үлесі айрықша. Ғылымдағы ұстаз – тек зерттеуші ғана емес, ол жаңашыл педагог, кәсіби тәлімгер және болашақ мамандардың жолбасшысы. Осындай көпқырлы маманның бірі – Ретбаева Альбина Догдырбаевна.
Тұлға туралы қысқаша:
Альбина Догдырбаевна 1997 жылы Ақтау қаласында дүниеге келген. Бүгінде ол тағам өндірісі мен кондитерлік іс бағытында Маңғыстау өңірінің кәсіби білім беру жүйесін дамытып жүрген білікті маман, өндірістік оқыту шебері.
Ғылым мен білімге бастар жол
Альбина Догдырбаевнаның кәсіби жолы Алматы технологиялық университетінде басталды. 2015-2019 жылдары «Тағамдық биотехнология» мамандығы бойынша білім алып, теория мен тәжірибені ұштастырды. Университет қабырғасындағы зертханалық ізденістер оның болашақ педагогикалық қызметінің берік іргетасына айналды.
Педагогикалық қызмет және заманауи тәсіл
2019 жылдан бастап Маңғыстау туризм колледжінде еңбек етіп келеді. Ол шәкірттеріне тек кәсіби дағдыларды ғана емес, технологиялық сауаттылық пен шығармашылық ізденісті баулиды. Оның ұстанымы – халықаралық стандарттарды отандық білім беру ісіне енгізу.
Кәсіби даму және WorldSkills
Альбина Догдырбаевна – үздіксіз дамудың үлгісі. Ол автоматтандырылған CIS бағдарламасын меңгеріп, WorldSkills қозғалысы аясында халықаралық сарапшылардан білім алды. Оның еңбегі жоғары бағаланып, келесідей жетістіктерге қол жеткізді:
«BestSkills–2019» және «MasterSkills–2022» жеңімпазы;
2021 жылдан бері «Кондитер ісі» құзыреттілігі бойынша Маңғыстау облысының Бас сарапшысы;
WorldSkills Kazakhstan ұлттық чемпионатының сарапшысы (2021, 2026 жж.).
Инновациялық жаңалық: Талқаннан жасалған макарон
Ұстаздың ғылымдағы ерекше қолтаңбасы – оның авторлық зерттеулері. Ол талқан негізінде дайындалатын макарон өнімінің жаңа түрін ойлап тапты. Бұл өнімнің рецептурасы мен технологиясы ғылыми негізделіп, патентпен расталған. Талқанның биологиялық құндылығын сақтай отырып жасалған бұл инновация дәстүрлі ұн өнімдеріне сапалы балама болып табылады.
Көрмелер мен мойындау
Оның ғылыми-практикалық жұмыстары «CASPIAN FEST» көрмесінде таныстырылды. Презентация барысында өнімнің өндірістік әлеуеті жоғары екені дәлелденіп, мамандардың жоғары бағасын алды.
Шәкірт - ұстаз мерейі
Альбина Догдырбаевнаның ең үлкен жетістігі – оның шәкірттері. Оның жетекшілігімен жас мамандар «WorldSkills Kazakhstan», «Крендель» сынды ірі додаларда топ жарып, жүлделі орындарды иеленіп келеді.
Түйін: Ретбаева Альбина Догдырбаевна – заманауи талаптарға сай ойлайтын, ғылым мен өндірісті ұштастырған жаңа буын педагогы. Оның еңбегі Маңғыстаудың білім беру саласына қосылған қомақты үлес.
Маңғыстау облыстық кәсіподақ ұйымы
